LE PETIT GOURMET à Bus-la-Mésière : nos formules
Le salé froid
25 pièces de mini bagels
(saumon, tomate, fromage)
31.50 €
Plateau de 25 canapés
30.00 €
Mini lunch 25 pièces
28.00 €
Planche de charcuterie fine pour 2 personnes
21.10 €
Brochette fraîcheur 25 pièces
(Tomates, radis, chou-fleur, olives, concombres)
20.00 €
Plateau de tapas 20 pièces
(Pain pizza, jambon serrano, olives noires, tomates, fromages)
38.60 €
Le sucré
Mini donuts 25 pièces
26.00 €
Chouquettes 50 pièces
30.00 €
Brioche 25 tranches
10.00 €
Plateau mignardises 25 pièces
27.50 €
Panier de fruits frais 25 personnes
24.00 €
Écrin de macarons 25 pièces
30.00 €
Gâteau de bonbons pour 15 personnes
30.00 €
Le salé chaud
Mini cheeseburgers 25 pièces
37.50 €
Assortiment de bouchées dégustation 25 pièces
(Mini quiches, mini bouchées aux escargots, croque-monsieur)
43.00 €
Mini ficelle picardes 25 pièces
42.00 €
Vin d’honneur et Cocktail
Exemple pour 100 personnes 10 pièces en mixte salé chaud et froid
(Durée de 2 heures environ)
4 Plateaux de 25 pièces de mini bagels
4 Plateaux de 25 canapés
4 Plateaux de mini lunchs 25 pièces
5 Planches de charcuterie fine 20 personnes
4 Assortiments de 25 Brochettes fraîcheur
10 Plateaux de tapas 20 pièces
4 Plateaux de mini cheeseburgers de 25 pièces
4 Assortiments de 25 pièces bouchées dégustation
(Mini quiches, mini bouchées aux escargots, croque-monsieur)
4 Coupelles de 25 Mini ficelles picardes
Total 1000 pièces 1480 €
10 pièces/personne à 14.80 €
Exemple pour 100 personnes (10 pièces sucrées)
Durée de 2 heures environ
4 Plateaux de 25 mini donuts
6 Plateaux de 50 pièces de chouquettes
4 assiettes de 25 tranches de brioches
4 plateaux de 25 pièces mignardises
Panier de fruits frais 25 personnes
8 écrins de macarons 25 pièces
Total 1000 pièces 1260 €
10 pièces/personne à 12.60 €
Atelier culinaire
(Minimum de 50 personnes)
Plancha de Saint-Jacques et gambas persillées
(3 pièces/personne - 4.60 €/personne)
Coupelle de fondue savoyarde : saucisse, andouille, cubes de jambon.
(3 pièces /personne - 3.50 €/personne)
Découpe de saumon fumé et sa crème fouettée à la ciboulette, gros sel
(3 pièces/personne - 4.50 €/personne)
Poste boissons vin d'honneur
Punch ou mojito 2 verres/personne
Eau plate et gazeuse
Softs 1 bouteille/4 personnes
6 euros/personne
Poste boissons pour le repas
Vin blanc 1 bouteille/3 personnes
Vin rouge 1 bouteille/4 personnes
Vin rosé 1 bouteille/4 personnes
Eau plate et gazeuse 1 bouteille/3 personnes
8 euros/personne
27 € avec 1 entrée et un plat de resistance au choix
33.50 € avec 2 entrées et un plat de resistance au choix
Les entrées
Salade landaise
Duo de terre et mer
Buns de Foie gras de canard
Feuilleté de ris de veau
Marmite de la mer à l’estragon
Brochette de Saint Jacques lardée et sa gambas sur son nuage de beurre safrané
Iceberg Plat de résistance
Échine de porcelet confit rôti au thym
Filet mignon de veau sauce forestière
Filet de bœuf à la moutarde à l’ancienne
Papillote de saumon en julienne et beurre blanc
Pomme Anna, champignon farci
Cascade de fromage sur sa verdure et ses fruits frais
Révélation de dessert
Buffet d’entrée froides
Duo de saumon (saumon mariné à l’aneth)
Foie gras de canard sur son pain d’épice
Et sa confiture de figues
Salade fraîcheur ;
Perles marines, piémontaise, taboulé, salade pesto
Pause glacée : mandarine
Plats de résistance au choix
Echine de porcelet confit
Filet de canette aux raisins
Marmite de la mer
Pomme Anna, champignons farcis
Cascade de fromages et ses fruits frais avec sa verdure
Révélation de dessert
Menu Ambre
Planche de terrine de campagne
Assortiment de charcuterie : rosette, saucisson à l’ail, chorizo
Taboulé orientale
Saumon à la parisienne
Bouquet de crevettes
Et ses condiments
Escalopes de poulet panées
Eventail de rôti de dinde
Rôti de bœuf
Salade de pâte au pesto
Carottes râpées
Salade niçoise
Salade piémontaise
Cascade de fromages et ses fruits frais
Sa verdure
Révélation de dessert
Menu enfant à 12 €
Assiette de charcuterie, crudités
Filet de poulet panée potatoes
Petit pot glacé
À 73.90 € par personne
Vin d’honneur ou cocktail
Punch ou mojito 2 verres par personne
Cocktail de jus de fruits 1 verre par personne
8 mises en bouche chaudes et froides :
3 toasts froid, 1 mini burger, 1 brochette tomate cerise mozzarella, 1 croque-monsieur, 1 acras, 1 mini ficelle picarde
Animation dégustation culinaire
2 entrées, 1 plat selon vos souhaits
Dessert
Révélation sucrée au choix et sa pyramide d’amour
Boissons
1 bouteille de vin blanc pour 4 personnes
1 bouteille de vin rosé pour 3 personnes
1 bouteille de vin rouge pour 3 personnes
1 litre de jus de fruits pour 8 personnes
1 bouteille d’eau pour 2 personnes
Vaisselle complète
Pain café
Nappes et serviettes tissus
Service non compris
Buffet d’entrée et plat chaud
À 71.90 € par personne
Vin d’honneur ou cocktail
Punch ou mojito
Cocktail de jus de fruits 1 verre par personne
8 mises en bouche en chaud et froid :
3 toasts froids, 1 mini burger,
1 brochette tomate cerise mozzarella,
1 croque-monsieur, 1 acras, 1 mini ficelle picarde
Atelier dégustation culinaire
Repas mixte ; buffet d’entrée et plat selon vos souhaits
Dessert
Révélation sucrée et sa pyramide d’amour
Boissons
1 bouteille de vin blanc pour 4 personnes
1 bouteille de vin rosé pour 3 personnes
1 bouteille de vin rouge pour 3 personnes
1 litre de jus de fruits pour 8 personnes
1 bouteille d’eau pour 2 personnes
Vaisselle complète pour le vin d’honneur et repas
Pain café
Nappes et serviettes tissus
Service non compris
Emeraude
60€ par personne
Vin d’honneur ou cocktail
Punch ou mojito 2 verres par personne
Cocktail de jus de fruits 1 verre par personne
8 mises en bouche en chaud et froid
3 toasts froids, 1 mini burger,
1 brochette tomate cerise mozzarella,
1 croque-monsieur, 1 acras, 1 mini ficelle picarde
Atelier dégustation culinaire
Buffet froid (voir formule Ambre)
Dessert
Révélation sucrée et sa pyramide d’amour
Boissons
1 bouteille de vin blanc pour 4 personnes
1 bouteille de vin rosé pour 3 personnes
1 bouteille de vin rouge pour 3 personnes
1 litre de jus de fruits pour 8 personnes
1 bouteille d’eau pour 2 personnes
Condiments, pain café
Vaisselle complète
Nappage et serviettes tissus
Service non compris
Formule complète vaisselle
21 pièces 6€/personne
Verres, assiettes, couverts, tasses
Nappage pour table rondes
12.00 €
Nappage rectangulaire 300/160
12.00 €
Serviette de table
1.00 €
Nappage buffet 4 mètres
19.00 €
Housse de chaise
2.80 €
Housse de mange debout
6.80 €
Mange debout
17.00 €
Percolateur à café (100 tasses)
36.00 €
Etuve 10 grilles
105.00 €
Pompe à bière avec 1 fût de 6 L
55.00 €
Le fût supplémentaire « Leffe
30.00 €
Fontaine à punch
25.00 €
Fontaine pour 2 cocktails
20.00 €
Parasol chauffant extérieur
25.00 €
Ménagères (sel, poivre, panière à pain)
1.00 €
Vestiaire avec cintres
30.00 €
Frais de livraison
40.00 €
Barnum sans plancher 12m*6m
590€ le week-end